Етилвалератце органічна сполука з CAS 539-82-2 і хімічною формулою C7H14O2. Його молекулярна маса становить 130,18, і це безбарвна масляниста рідина, яка слабо розчинна у воді. Чистий етилвалерт виглядає як безбарвна рідина з яблучним ароматом. Щільність цієї речовини становить 0,875 г/мл при 25 градусах С (літ.), температура кипіння 144-145 градусів С (літ.), а показник заломлення n20/D 1,401 (літ.), що робить його легкозаймистою речовиною. Він в основному використовується як харчовий ароматизатор, у полуничній, яблучній, джекфрутовій та інших есенціях, а також як розчинник, хроматографічний реагент і проміжний продукт органічного синтезу. Його можна використовувати як один із об’єктів хімічних досліджень для вивчення його хімічних властивостей, механізмів реакції тощо. Це допомагає отримати глибше розуміння характеристик і потенційних застосувань етилвалрату. Його можна використовувати як один із інструментів біологічних досліджень. Вивчаючи вплив і механізми етилвалрату на живі організми, можна надати нові ідеї та методи для біомедичних досліджень.
|
|
|
|
Хімічна формула |
C7H14O2 |
|
Точна маса |
130.10 |
|
Молекулярна маса |
130.19 |
|
m/z |
130.10 (100.0%), 131.10 (7.6%) |
|
Елементний аналіз |
C, 64.58; H, 10.84; O, 24.58 |
Етилвалератшироко і різноманітно використовується в харчових ароматизаторах. Його унікальні ароматичні характеристики роблять його ключовим компонентом різноманітних харчових есенцій.
Основне застосування фруктової есенції
Він відіграє вирішальну роль у фруктовій есенції. Він може додати свіжий і солодкий аромат різноманітним фруктовим есенціям, роблячи їжу ближчою до справжніх фруктів за смаком і ароматом.
Полунична есенція:
це один із важливих інгредієнтів полуничної есенції. Аромат полуниці складний і неповторний, містить різноманітні ефіри, спирти, альдегіди. Як одна з ефірних сполук, він може формувати ароматні характеристики полуниці разом з іншими компонентами. У рецептурі полуничної есенції необхідно чітко контролювати її дозування та пропорції, щоб кінцевий продукт був схожий на аромат справжньої полуниці.
Яблучна есенція:
Він також міститься в яблучній есенції. Аромат яблук в основному складається з ефірних сполук, серед яких цей продукт є відносно важливим. Його додавання може посилити інтенсивність аромату та стійкість яблучної есенції, роблячи її ближчою до аромату справжніх яблук. У процесі виробництва яблучної есенції необхідно суворо контролювати її дозування та метод екстракції, щоб забезпечити якість аромату кінцевого продукту.
Джекфрутова есенція:
Джекфрут - це тропічний фрукт з насиченим і унікальним ароматом. Він також відіграє важливу роль у джекфрутовій есенції. Додавши відповідну кількість цієї речовини, можна імітувати ароматні характеристики джекфрута, роблячи есенцію більш реалістичною та привабливою.
Штучний фруктовий соус — це їжа, яка імітує смак справжнього фруктового соусу, а його аромат і смак мають вирішальне значення для сприйняття споживачами. Етил валерте відіграє важливу роль як їстівний ароматизатор у виробництві штучного фруктового соусу.
Змішування ароматів: у процесі виробництва штучного фруктового соусу його можна змішувати з іншими спеціями для створення реалістичного фруктового аромату. Завдяки точному контролю за його дозуванням і пропорціями можна імітувати ароматні характеристики різних фруктів, роблячи фруктовий соус більш реалістичним і спокусливим.
Поліпшення смаку: це може не тільки підвищити якість аромату штучного фруктового соусу, але також може покращити його смак. Його додавання може зробити смак фруктового соусу більш делікатним і м’яким, покращуючи споживання споживачами.
Застосування в інших харчових есенціях
На додаток до фруктової есенції та штучного варення, він також широко використовується в інших харчових есенціях для додання унікального аромату та смаку їжі.
Есенція для напоїв: її можна використовувати для приготування різноманітних есенцій для напоїв, таких як газовані напої, напої з фруктових соків тощо. Додавши відповідну кількість, можна підвищити інтенсивність аромату та стійкість напою, покращуючи досвід споживача.
Цукеркова есенція: цукерки – це солодка їжа, яку люблять споживачі, а її аромат і смак мають вирішальне значення для привабливості продуктів. Його можна використовувати для змішування різних цукеркових есенцій, таких як тверді цукерки, м’які цукерки тощо. Точний контроль дозування та пропорції дозволяє імітувати характеристики аромату різних цукерок, роблячи їх більш спокусливими.
Хлібобулочна есенція: хлібобулочні вироби, такі як хліб і тістечка, також потребують додавання есенції для посилення аромату та смаку. Його можна використовувати для змішування есенції печеної їжі, щоб зробити її більш солодкою та смачною.
Приготування харчової есенції потребує володіння певними навичками для забезпечення якості аромату та смаку кінцевого продукту.
Контроль дозування: дозування необхідно точно контролювати відповідно до потреб конкретної харчової есенції. Недостатнє дозування може не досягти очікуваного ефекту аромату, тоді як надмірне дозування може призвести до надто сильного аромату або спричинити неприємні присмаки. Таким чином, необхідно суворо дотримуватися співвідношення формули під час процесу змішування, щоб переконатися, що дозування є відповідним.
Поєднання з іншими спеціями: зазвичай використовується в поєднанні з іншими спеціями для створення складної ароматичної системи. У процесі купажування необхідно розумно змішувати різноманітні спеції, щоб створити між ними синергетичний ефект, що підсилює інтенсивність аромату та стійкість страви.
Вибір методу екстракції: Метод екстрагування цієї речовини має значний вплив на якість її аромату. Загальні методи екстракції включають водну дистиляцію, екстракцію розчинником тощо. Вибираючи метод екстракції, необхідно всебічно враховувати його характеристики та потреби харчової есенції, щоб забезпечити якість аромату та безпечність кінцевого продукту.
Етилвалерат, як важливий їстівний ароматичний інгредієнт, має широкі перспективи застосування в харчовій промисловості. Його унікальні ароматичні характеристики роблять його одним із ключових інгредієнтів різноманітних харчових есенцій. Завдяки точному контролю дозування та пропорцій, розумному поєднанню інших спецій та вибору відповідних методів екстрагування можна забезпечити якість аромату та смаку кінцевого продукту, щоб задовольнити потреби споживачів. У майбутньому, із зростанням обізнаності споживачів про безпеку та здоров’я харчових продуктів і безперервним розвитком харчової промисловості, його застосування в харчовій промисловості стане більш широким і різноманітним. Тим часом технологічні інновації також забезпечать ширший простір і можливості для застосування етилвалрату.
Характерною рисою безперервного процесу етерифікації етилвалрату є те, що він включає наступні етапи:
Змішайте розчин n-пентанової кислоти, розчин етанолу та сірчану кислоту в молярному співвідношенні (31-34): (39-42): 1, щоб отримати основний матеріал;
Змішайте розчин n-пентанової кислоти та розчин етанолу в молярному співвідношенні (0,9-1,1): (0,5-0,6), щоб приготувати додатковий розчин;
Нагрійте реакційний котел, додайте матеріал дна в реактор і підтримуйте баланс між кількістю крапель і кількістю рідини, що виділяється;
Нагрійте реакційний котел, додайте матеріал дна в реактор і підтримуйте баланс між кількістю крапель і кількістю рідини, що виділяється;
Коли внутрішня температура T1 реакційного котла становить 130-134 градуси, а верхня температура T2 реакційного котла становить 91-95 градусів, поступово знижуйте тиск до P=-0.035~-0,055Mpa, безперервно додавайте живильний розчин і продовжуйте кип'ятіння та вивантаження;
Після завершення зливу додаткової рідини та завершення реакції експортуйте підготовлений неочищений етилвалрат;
Неочищений етил-n{0}}пентат очищали шляхом атмосферної дистиляції, щоб отримати готовий етил-n{1}}пентат.
Очищення цієї речовини включає наступні етапи:
(1) прання;
(2) Промити насиченим розчином хлориду натрію;
(3) Сушка: додайте осушувач, безперервно перемішуйте та залиште на 10-15 годин;
(4) Фільтрація: фільтрат знову сушать металевим натрієм, залишають на 10-15 годин і фільтрують для відділення металевого натрію;
(5) Перегонка: фільтрат переганяють для отримання фракції 144-145 градусів, що є харчовим стандартом високої чистотиетилвалерату.
Часті запитання
Чим шкідливий етилбутират?
+
-
Контакт може викликати подразнення шкіри. *Вплив етилбутирату може викликати подразнення очей, носа та горла. * Надмірне опромінення може спричинити головний біль, нудоту, блювоту, запаморочення та запаморочення. Вищі рівні можуть призвести до непритомності.
Для чого використовується етилпентаноат?
+
-
У промисловості етилпентаноат використовується як aароматизаторі має приємний аромат чи запах-яблука чи ананаса та смак-полуниці чи ананаса. Його також можна знайти в косметиці з-тропічними ароматами.
Для чого використовується етилетаноат?
+
-
Використовується етилацетатяк розчинник для лаків, лаків, хімчистки, плям, жиру та нітроцелюлози. Він виділяється при виробництві штучного шовку і шкіри, а також при виготовленні фотоплівок і фотопластинок.
Кому не можна приймати бутират?
+
-
Деякі постачальники медичних послуг пропонують уникати добавок масляної кислоти, якщо вивагітна або годує груддю. Також було показано, що бутират викликає симптоми у людей зі здуттям живота або чутливим кишечником (харчова непереносимість), яким потрібен низький рівень клітковини.
Етилбутират натуральний?
+
-
Природна доступність:
Етилбутират міститься в яблуках, бананах, Tagetes EO, ківі, ананасі та багатьох інших овочах.Його можна отримати в природному вигляді тільки з рослин, з яких можна отримати екстракт.
Популярні Мітки: етилвалерат кас 539-82-2, постачальники, виробники, фабрика, опт, купити, ціна, оптом, продаж