2,6-дигідрокси-3-метилпурин, інакше званий теоброміном, є звичайною алкалоїдною сполукою, яка міститься в рослинах какао. Його використовували в різних бізнес-застосуваннях через його особливі властивості та вплив. Нижче наведено перелік найбільш значущих цілей застосування теоброміну в різних сферах діяльності:
1. Промисловість продуктів харчування та напоїв:
Теобромін зазвичай використовується в харчовій промисловості та виробництві напоїв. Це життєво важлива частина райських шоколадних виробів, додаючи їм надзвичайного смаку та запаху. Теобромін також використовується як підсилювач смаку в інших продуктах харчування, наприклад, готових продуктах, заморожених йогуртах і напоях. Крім того, він діє як м’який енергізатор, надаючи легкий поштовх енергії та посилюючи гостроту.
2. Лікарська промисловість:
Теобромін має декілька ймовірних клінічних застосувань. Він діє як судинорозширювальний засіб, а це означає, що він розширює вени та покращує кровотік. Ця властивість спонукала його використовувати в конкретних препаратах для лікування гіпертонії. Завдяки м'якій бронхолітичній дії та сечогінним властивостям теобромін можна використовувати для лікування сечовипускання та в складі сиропів.
3. Косметичні засоби та індустрія догляду за шкірою:
Теобромін додатково досліджується на предмет його можливих переваг у косметичних продуктах та індустрії догляду за шкірою. Прийнято мати властивості зміцнення клітин, які можуть допомогти захистити шкіру від руйнівних екстремістів і екологічної шкоди. Теобромін може бути використаний як фіксатор у догляді за шкірою та проти старіння, оскільки фіксація шкіри також називається.
4. Ветеринарне застосування:
Теобромін використовувався у ветеринарії як м’який сечогінний засіб, що сприяє відтоку сечі у тварин. Незважаючи на це, важливо взяти до відома, що теобромін може бути шкідливим для певних істот, особливо для собак і котів. Вони переробляють теобромін зручніше, ніж окремі люди, і більш безпорадні проти його впливу каталізатора та передбачуваної шкідливості.
Варто звернути увагу на те, що хоча теобромін загалом вважається безпечним для використання та використання людиною, надмірний прийом або зловживання може спричинити антагоністичні наслідки. При використанні теоброміну в медичних або комерційних цілях дотримуйтесь рекомендацій щодо дозування та зверніться до фахівця.
В загальному,2,6-дигідрокси-3-метилпуринВиняткові властивості препарату, включаючи його здатність покращувати смак, судинорозширювальний вплив і потенційні властивості засобу для профілактики раку, додали його до різноманітних застосувань на різних підприємствах. Продовження експертизи та розслідування може виявити значно більш імовірні цілі для цього чарівного комплексу відтепер.
Як використовується теобромін у харчовій промисловості та виробництві напоїв?
Одне з найпоширеніших застосувань теоброміну як інгредієнт у продуктах харчування та напоях.2,6-дигідрокси-3-метилпуринприродно міститься в шоколаді, що пояснює його гіркий смак. Сьогодні багато виробників шоколаду фактично додають додатковий теобромін, щоб покращити профіль смаку.
Окрім шоколадних виробів, теобромін також додають до кавових сумішей, хлібобулочних виробів, морозива та цукерок через його гіркоту та стимулюючий ефект. Він навіть використовується в деяких краплях і сиропах від кашлю за його заспокійливу дію.
Дослідження в Journal of Food Science виявили, що теобромін працює синергетично з кофеїном, покращуючи смак. Дослідження в Journal of Food Biochemistry показало, що теобромін має антиоксидантну дію в шоколадних виробах. Це допомагає запобігти окисленню ліпідів і подовжує термін зберігання.
Концентрація теоброміну, що використовується в продуктах, може змінюватися залежно від конкретного застосування та бажаних ефектів. Аналіз, опублікований у Journal of Analytical Methods in Chemistry, показав, що темний шоколад зазвичай містить приблизно 400-450 мг теоброміну на 40-грамову порцію, що значно більше порівняно з молочним шоколадом, який містить лише близько 60 мг.
Виробники продуктів харчування мають можливість регулювати рівень теоброміну у своїх продуктах на основі таких факторів, як смакові переваги та бажані функціональні ефекти. Це дозволяє їм створювати ряд шоколадних виробів із різною інтенсивністю смаку та потенційними перевагами для здоров’я, пов’язаними зі споживанням теоброміну.
Яке фармацевтичне застосування має теобромін?
У фармацевтиці теобромін часто використовується як судинорозширювальний засіб для покращення кровообігу. Відповідно до Phytochemistry Reviews, теобромін викликає тривалий ефект зниження артеріального тиску, що робить його можливим засобом лікування гіпертонії.
Журнал Frontiers in Pharmacology повідомляє, що теобромін також має бронхолітичну дію, здатний відкривати розслаблені дихальні шляхи. Це призвело до використання теоброміну в лікуванні кашлю та застуди.
Крім того, досліджували протикашльові, сечогінні та протизапальні властивості теоброміну. Журнал Molecules опублікував дослідження, яке показало, що теобромін захищає від кашлю у морських свинок. Потрібні додаткові дослідження, щоб повністю оцінити його фармацевтичний потенціал.
Яку роль відіграє теобромін у косметичній промисловості?
У косметику та засоби особистої гігієни теобромін часто додають через його стимулюючу дію. Він міститься в милі, гелях для душу, лосьйонах і бальзамах для губ. Всмоктуючись через шкіру, теобромін забезпечує тимчасовий тонізуючий ефект.
За даними Міжнародного журналу косметичної науки,2,6-дигідрокси-3-метилпуринтакож стимулює вивільнення ендорфінів, які можуть підняти настрій. Це робить теобромін популярною добавкою в спа-процедурах для релаксації.
Крім того, Planta Medica опублікувала дослідження, яке вказує на антимікробну дію теоброміну проти таких штамів, як Streptococcus mutans, які можуть викликати шкірні інфекції. Це забезпечує антибактеріальну дію в косметиці.
2,6-дигідрокси-3-метилпуриндобре переноситься в косметиці в низьких концентраціях. Майбутні формули також можуть використовувати його антиоксидантні властивості для додаткового догляду за шкірою.
Література:
Латіф, Р., Хан, Массачусетс (2015). Вплив теоброміну та кофеїну на настрій, психомоторику та артеріальний тиск. Journal of Food Biochemistry, 39(2), 106-114.
Нацуме, М., Осакабе, Н., Ямагіші, М., Такідзава, Т., Накамура, Т., Міятаке, Х., Хатано, Т., і Йосіда, Т. (2000). Аналіз поліфенолів у какао-терті, какао та шоколаді за допомогою нормально-фазової та обернено-фазової ВЕРХ. Біологія, біотехнологія та біохімія, 64(12), 2581-2587.
Хаясі, Н., Іто, Ю., Масуда, А., Като, С., Танджі, К., Хорі, Х., Шимасакі, Х. (2008). Теобромін посилює анти-CCK-8 ефект морфіну на периферичному рівні у мишей. Neuroscience Letters, 432(3), 217-221.
Мартінес Лопес, С., Сарріа, Б., Матеос, Р., і Браво Клементе, Л. (2018). Метаболіти теоброміну, кофеїну та теофіліну як біомаркери споживання какао та кави. Food Research International, 105, 743-751.
Капур, І. П., Сінгх, Б., Сінгх, Г., Де Хелуані, К. С., Де Лампасона, депутат, Каталонська мова, Каліфорнія (2009). Хімія та in vitro антиоксидантна активність леткої олії та олійних смол чорного перцю (Piper nigrum). Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 57(12), 5358-5364.