-Аланінце органічна сполука з молекулярною формулою C3H7NO2, безбарвний кристал, легко розчинний у воді, слабо розчинний в етанолі, нерозчинний в ефірі та ацетоні, і трохи шкідливий для води. Біологічно отриманий - аланін має кислий смак. Зберігати в прохолодному та вентильованому складі. Тримайте подалі від розпалу та джерел тепла. Пакет запечатаний. Він повинен зберігатися окремо від окислювача і не повинен змішуватися. Забезпечити пожежним інвентарем відповідних видів і кількості. Зона зберігання повинна бути обладнана відповідними матеріалами для утримання витоку. Це незамінна амінокислота, а її метаболіт — карнозин, який діє як буфер у клітинах.
|
Хімічна формула |
C3H7NO2 |
|
Точна маса |
89 |
|
Молекулярна маса |
89 |
|
m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
|
Елементний аналіз |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
-Аланінє небілковою амінокислотою, яка виконує кілька важливих фізіологічних функцій в організмах. В останні роки з поглибленням наукових досліджень поступово було виявлено застосування - аланіну в різних галузях, таких як медицина, харчові продукти, косметика тощо. Нижче наведено детальне пояснення його використання:
Застосування в галузі медицини
- аланін є важливим проміжним продуктом для синтезу різних ліків, а його унікальна хімічна структура та біологічна активність роблять його незамінною сировиною для розробки та виробництва ліків. Пантотенова кислота, також відома як вітамін В5, є одним із найважливіших водорозчинних вітамінів для організму людини. Він бере участь у різних біохімічних реакціях і відіграє важливу роль у підтримці нормальних фізіологічних функцій. - аланін є однією з ключових сировинних матеріалів для синтезу пантотенової кислоти, яку можна перетворити на пантотенову кислоту за допомогою серії хімічних реакцій, а потім синтезувати в похідні пантотенової кислоти, такі як пантотенат кальцію. Пантотенат кальцію, як кальцієва сіль вітаміну B5, має кращу стабільність і біодоступність і широко використовується в таких сферах, як медицина, продукти харчування та корми.
Застосування в спортивній медицині та харчових добавках
Під час -інтенсивних вправ м’язи виробляють велику кількість кислих метаболітів, таких як лактат, що призводить до зниження рН м’язів і, зрештою, викликає м’язову втому. Карнозин, як ефективний буферний агент, може нейтралізувати кислотні речовини в м’язах, підтримувати стабільні значення рН м’язів і таким чином затримувати появу м’язової втоми. - аланін є речовиною-попередником для синтезу міопептидів. Додавання - аланіну може збільшити вміст міопептидів у м’язах, покращити буферну здатність м’язів і дати спортсменам змогу брати участь у високо-інтенсивних тренуваннях протягом довших періодів часу. Окрім покращення м’язової витривалості, - аланін також може затримувати появу втоми за допомогою інших механізмів. Дослідження показали, що - аланін може зменшити споживання енергії під час міграції та проліферації клітин, знизити загальну швидкість метаболізму та, таким чином, затримати виробництво та накопичення токсинів втоми. Крім того, - аланін також може мати антиоксидантну та проти-запальну дію, допомагаючи зменшити запалення м’язів і реакцію на окислювальний стрес після тренування та сприяти відновленню м’язів.
Застосування в області косметики
- аланін має певні зволожуючі властивості, які можуть поглинати та утримувати вологу, забезпечуючи -тривалий зволожуючий ефект для шкіри. У косметиці зволожувачі є основними інгредієнтами, які можуть допомогти шкірі утримувати вологу та запобігати сухості та шорсткості. Застосування - аланіну як зволожувача може зв’язуватися з молекулами води з утворенням гідратів, тим самим збільшуючи вміст вологи в шкірі. Цей зволожуючий ефект допомагає зменшити сухість шкіри, роблячи її м’якшою та гладшою. Шкірний бар'єр є важливою лінією захисту шкіри, щоб протистояти зовнішньому впливу навколишнього середовища. Зволожуючий ефект - аланіну допомагає підвищити бар’єрну функцію шкіри, зменшити втрату води та захистити шкіру від несприятливих факторів навколишнього середовища, таких як сухість і холод. Додавання - аланіну до косметики може покращити відчуття шкіри продукту, зробивши її більш зволоженою та не жирною. Це важлива привабливість для споживачів, які прагнуть до освіжаючого та комфортного користування.
Можливе застосування в косметиці проти-старіння
З постійним зростанням попиту людей на засоби для краси та догляду за шкірою ринок косметики проти-старіння швидко зростає. - аланін має певну потенційну цінність застосування в косметиці проти-старіння, а колаген є важливим компонентом шкіри, відіграючи вирішальну роль у підтримці еластичності та пружності шкіри. Дослідження показали, що - аланін може сприяти синтезу колагену за допомогою певного механізму, тим самим допомагаючи вирішити проблеми старіння, такі як в’ялість шкіри та зморшки. Однак цей механізм ще потребує подальших досліджень і перевірок. Запалення шкіри є одним із важливих факторів старіння шкіри. Антиоксидантна та проти{8}}запальна дія - аланіну допомагає зменшити виникнення та розвиток запалення шкіри, тим самим уповільнюючи процес старіння шкіри. У косметиці проти -старіння - аланін може взаємодіяти з іншими інгредієнтами проти-старіння, такими як ретинол і пептиди, для посилення загального ефекту проти-старіння. Цей синергетичний ефект допомагає створити більш комплексний та ефективний план догляду за шкірою.
Застосування у сфері харчування
- аланін можна додавати в їжу як підсилювач живлення, щоб підвищити її поживну цінність і сприяти засвоєнню білка організмом людини. Додавання - аланіну до деяких продуктів з високим вмістом білка, таких як протеїновий порошок, поживні батончики тощо, може покращити використання білка та дати змогу організму більш ефективно засвоювати та використовувати амінокислоти в білку, задовольняючи потреби організму в білку. Це має велике значення для спортсменів, любителів фітнесу та тих, кому потрібно збільшити споживання білка. - аланін може перетворюватися в організмі людини на такі речовини, як креатин. Креатин є важливою речовиною для енергетичного метаболізму м’язів, яка може покращити енергетичні резерви м’язів, підвищити м’язову силу та продуктивність. Таким чином, додавання - аланіну до деяких продуктів спортивного харчування може допомогти спортсменам підвищити ефективність тренувань і конкурентоспроможність. Хоча - аланін є незамінною амінокислотою, потреба в - аланіні в організмі може збільшуватися в певних особливих обставинах, наприклад, коли організм перебуває в стані стресу, одужує після хвороби або незбалансоване харчування.
Застосування в якості приправи
- аланін має хороші приправні властивості, і його можна використовувати для покращення смаку їжі. Він може підвищити свіжість їжі та широко використовується в таких продуктах, як м’ясо, морепродукти, овочі та фрукти. Під час переробки м’яса додавання відповідної кількості - аланіну може покращити вишуканий смак м’яса та зробити його смак інтенсивнішим. Наприклад, у процесі виробництва м’ясних продуктів, таких як шинка та ковбаси, - аланін може працювати синергетично з іншими приправами, щоб підсилити смак продукту та покращити сприйняття споживачами. - аланін має особливу солодкість, яка може покращити смак штучних підсолоджувачів, роблячи солодкість більш природною та м’якою. У той же час він також може покращити кислотність органічних кислот і посилити смак оцту. У напоях, цукерках, джемах та інших харчових продуктах - аланін може регулювати баланс солодкості та кислинки, роблячи смак продукту більш гармонійним.
-Аланінпідготовка:
1. Акрилонітрил реагує з аміаком у розчині дифеніламіну та трет-бутанолу з утворенням - амінопропіонітрилу шляхом лужного гідролізу.
Додайте послідовно акрилонітрил, дифеніламін і трет-бутанол в автоклав для сушіння, перемішуйте протягом 5 хвилин, додайте рідкий аміак, контролюйте температуру на рівні 100-109 градусів, тиск близько 1 МПа, тримайте в теплі та перемішуйте протягом 4 годин.
Припиніть перемішування, коли температура опуститься нижче 10 градусів і тиск знизиться до атмосферного. При 65-70 градусів /(8,0-14,7кПа) трет-бутанол відновлювали при зниженому тиску з отриманням сирого продукту - амінопропіонітрилу. Неочищений продукт переганяли при зниженому тиску, і фракцію при 66-105°/(1,33-4,0 кПа) збирали для отримання амінопропіонітрилу. Операція лужного гідролізу здійснюється в реакційному резервуарі.
По-перше, помістіть рідкий луг у резервуар і контролюйте температуру на рівні 90-95 градусів. Повільно додайте амінопропіонітрил при перемішуванні та тримайте в теплі протягом 1 години.
Видаліть аміак з реакційного розчину шляхом випаровування у вакуумі протягом півгодини, додайте відповідну кількість води та поступово по краплях додайте соляну кислоту до рН 7-7,2.
Відфільтрувати для видалення невеликої кількості нерозчинних домішок. Фільтрат концентрують при зниженому тиску до утворення великої кількості твердого осаду, потім вивантажують у гарячому стані, охолоджують до температури нижче 10 градусів, фільтрують і сушать у вакуумі, щоб отримати - аланін.
За допомогою цього методу витрата - амінопропіонітрилу на тонну продукту становить 982 кг, а вихід на стадії лужного гідролізу становить 90%.
2. Отримайте лужний розчин гіпохлориту натрію (містить 14% гіпохлориту натрію, 8% гідроксиду натрію та 30% карбонату натрію) і лід шляхом розкладання сукциніміду (реакція Горста) і помістіть його в реакційний резервуар.
Додають сукцинімід при перемішуванні і реагують при 18-25 градусах протягом 0,5 години.
Нагрівають до 40-50 градусів і витримують 1 годину.
Додайте соляну кислоту, щоб довести pH до 4-5, і концентруйте при зниженому тиску.
Після охолодження концентрованого розчину додайте 3 рази 95% етанол, щоб неорганічна сіль випала в осад, відфільтруйте та повторіть знову.
Потім розведіть фільтрат 4-кратно дистильованою водою і кип'ятіть із зворотним холодильником протягом 1 години. Додають активоване вугілля для знебарвлення, фільтрують і замінюють фільтрат обмінною смолою.
Отриманий обмінний розчин знебарвлювали активованим вугіллям, фільтрували, фільтрат концентрували при зниженому тиску, охолоджували для кристалізації, фільтрували та одноразово перекристалізовували з дистильованою водою - амінопропіонову кислоту.
три - Метод амінопропіонітрилу складається з - Амінопропіонітрил отримують шляхом гідролізу та кислотного осадження.
4. -Аланінможе бути гідролізований і очищений від серицину, желатину, кукурудзяного крохмалю та інших білків. Він також може бути синтезований хімічними методами.
5. Спосіб приготування:
Додайте 1000 г 30% розчину гідроксиду натрію в реакційну колбу, обладнану мішалкою, термометром і зворотним холодильником, перемішайте та нагрійте до 90-95 градусів, повільно додайте 500 г (7,14 моль) -амінопропіонітрилу (2) і продовжуйте реакцію протягом 2 годин.
Утворений аміак екстрагують при зниженому тиску.
Додайте відповідну кількість води, доведіть pH до 7-7,2 за допомогою соляної кислоти та відфільтруйте нерозчинні речовини.
Фільтрат концентрували при зниженому тиску з утворенням твердого осаду, охолоджували до температури нижче 10 градусів, фільтрували та сушили у вакуумі з отриманням - амінопропіонової кислоти (1) з виходом 90%.
-Аланін — це універсальна амінокислота, яка має глибоке значення для спортивних результатів, неврологічного здоров’я та лікування метаболічних захворювань. Підвищуючи рівень карнозину при внутрішньом’язовому введенні, він покращує фізичну здатність і забезпечує антиоксидантні, анти-глікаційні та нейропротекторні переваги. Хоча загалом безпечно, правильне дозування та моніторинг є важливими для максимізації користі та мінімізації побічних ефектів. Майбутні дослідження продовжуватимуть відкривати нові застосування та оптимізувати стратегії добавок, зміцнюючи роль -аланіну як ключової поживної речовини для здоров’я та працездатності людини.
Часті запитання
Це «фальшива» амінокислота? Чому не в білковій послідовності?
+
-
Так, це одна з небагатьох природних «небілкових амінокислот».
- аланін не бере участі в синтезі жодних білків, але природним чином існує в центральній нервовій системі та м’язах людського тіла (як компонент міопептидів). Незвичайна ідентичність: це компонент коензиму А (пантотенової кислоти) в організмі та продукт метаболізму урацилу.
Яку роль він відіграє в мозку людини? Це нейромедіатор?
+
-
Так, він вважається «кандидатом» у нейромедіатор, який діє щонайменше на п’ять рецепторів.
- аланін відповідає багатьом класичним критеріям для нейромедіаторів: природна присутність у ЦНС, залежне від кальцію вивільнення, специфічні сайти зв’язування та здатність пригнічувати збудливість нейронів. Холодовий механізм: він має п’ять відомих сайтів рецепторів - рецептор гліцину (чутливий до стрихніну), косайт гліцину комплексу NMDA, рецептор GABA-A, рецептор GABA-C, а також може блокувати опосередковане GAT поглинання GABA гліальними клітинами. Це рідкісний «універсальний» амінокислотний нейромедіатор.
Які «нові робочі місця» вона може виконувати у 2025 році згідно з останніми дослідженнями?
+
-
Було доведено, що він сприяє проліферації альфа- та бета-клітин підшлункової залози, які можуть стати потенційною мішенню для посилення функції підшлункової залози.
Дослідження, опубліковане в JCI Insight у квітні 2025 року, показало, що аланін - стимулює проліферацію клітин - і - в острівцях підшлункової залози миші та людини шляхом активації рецептора гліцину (GlyR) і сигнального шляху PI3K/mTORC1/p70S6K. Холодна логіка: після 12 тижнів перорального введення в організм він може збільшити масу клітин підшлункової залози, посилити секрецію інсуліну та знизити рівень цукру в крові при гострій резистентності до інсуліну.
Чи є він токсичним для водних організмів? Чи можна довіряти захисту навколишнього середовища?
+
-
Нетоксичний, із середньою смертельною концентрацією понад 100 мг/л для риби та водяних бліх, класифікується як «незначно шкідливий для води».
Ecotoxicity data (OECD guidelines) show: 96 hour LC50>100 mg/L for rainbow trout, 48 hour EC50>100 mg/L for water fleas, and 72 hour EC50>100 мг/л для зелених водоростей. Це означає, що навіть якщо аварійні викиди відбудуться, вони не спричинять гострих екологічних катастроф.
Популярні Мітки: -аланін кас 107-95-9 постачальники виробники фабрика опт купити ціна гуртом продам