Чистий порошок лецитину, також відомий як соєвий лецитин, є-побічним продуктом рафінування соєвої олії, який отримують шляхом екстракції розчинником, центрифугування та промивання спиртом. Гранульований соєвий лецитин на ринку є продуктом фосфоліпідів, осаджених із соєвої олії під час дегумування, а потім оброблених і висушених. Чистий соєвий лецитин - це коричнево-жовта воскоподібна тверда речовина, яка легко поглинає воду та перетворюється на коричнево-чорну колоїдну речовину, легко окислюється та поступово змінюється від коричнево-жовтого до коричнево-чорного; Соєвий лецитин містить лецитин, цефалін тощо, які можуть уповільнювати старіння та запобігати серцево-судинним та цереброваскулярним захворюванням. Соєвий лецитин може підвищити здатність клітинної передачі інформації, тим самим покращуючи життєздатність мозку та посилюючи здатність клітинної мембрани до самовідновлення для захисту печінки.
|
Хімічна формула |
C42H80NO8P |
|
Точна маса |
129 |
|
Молекулярна маса |
129 |
|
m/z |
758 (100.0%), 759 (45.4%), 760 (10.1%), 760 (1.6%) |
|
Елементний аналіз |
C, 66.55; H, 10.64; N, 1.85; O, 16.88; P, 4.09 |
|
|
|
Чистий порошок лецитинуце есенція, видобута із сої. Це також один з ліпідних компонентів, необхідних організму людини. Він в основному використовується в промисловості як емульгатор, зволожувач, загущувач тощо. У той же час він виконує роль харчових добавок. Найголовніше, що існують інші фізіологічні регулюючі функції. І основний ефект залежить від фосфатидилхоліну, тобто основою цієї частини є справжній лецитин.
1. Загальмований старість
Людське тіло складається з 60 трильйонів клітин. Одна секунда вб'є 500 000 людей і відродить 500 000 людей. З віком кількість загиблих клітин буде все більше і більше, тоді як кількість регенерованих клітин буде все менше і менше. Коли кількість загиблих клітин перевищує кількість регенерацій, люди починають старіти. Процес метаболізму клітин регулюється клітинною мембраною. Здоров'я клітинної мембрани безпосередньо пов'язане зі здатністю до самовідновлення, здатністю передачі інформації, здатністю протистояти зовнішнім пошкодженням, активністю клітин і здатністю до регенерації.
Клітинна мембрана в основному складається з лецитину. Надходження лецитину в організм людини означає, що він може відновити пошкоджену клітинну мембрану, покращити функцію клітинної мембрани, пом’якшити та омолодити клітинну мембрану, а також підвищити активність клітин. Завдяки вживанню лецитину він може покращити метаболічну здатність людського організму, здатність до само-відновлення та регенераційну здатність тканин антитіл, підвищити життєздатність людського тіла та істотно сповільнити старіння людини.
2. Судинний очищувач, профілактика серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань
Лецитин може емульгувати та розкладати олію, а також може емульгувати холестерин і жир, прикріплені до стінок кровоносних судин, у частинки, які можуть розчинятися в крові та транспортуватися назад у печінку для метаболізму. Він може пом’якшити кровоносні судини, покращити ліпіди сироватки крові та усунути перекиси, знизити вміст холестерину та жиру в крові, тим самим зменшуючи в’язкість крові, покращуючи кровообіг та скорочуючи час утримання жиру в кровоносних судинах. Крім того, насичена поживними речовинами та киснем кров може плавно надходити до мозку, серця та інших органів.
Кафедра харчового харчування Медичного коледжу Університету Кейо в Японії провела клінічні експерименти та дійшла висновку, що прийом лецитину може ефективно знижувати надмірні ліпіди та холестерин у крові, таким чином запобігаючи та лікуючи ішемічну хворобу серця, гіпертонію, інфаркт міокарда, церебральний тромбоз, церебральний крововилив, атеросклероз та інші захворювання.
3. Покращує роботу мозку та інтелекту, запобігає старечому недоумству. Лецитин може забезпечити достатню кількість поживних речовин для нервових клітин головного мозку, прискорити передачу інформації між нервами головного мозку, таким чином покращуючи життєздатність мозку, усуваючи втому мозку, змушуючи мозок думати швидко та покращуючи ефективність навчання та роботи.
Чистий порошок лецитинуможе підтримувати нормальну функцію нервових клітин мозку, покращувати функцію нервової системи мозку та досягати ефекту запобігання хвороби Альцгеймера, одночасно відновлюючи пошкоджені клітини мозку та відкриваючи перешкоди між мозком і кровообігом.
Харчування діабетиків:
Лецитин може посилити функцію підшлункової залози, відновити клітини підшлункової залози, змусити їх виділяти достатню кількість інсуліну, знизити рівень цукру в крові та ефективно транспортувати глюкозу в крові до клітин, таким чином полегшуючи стан діабету.
4. Захисник печінки
Рясне пиття або надмірне харчування збільшить навантаження на клітини печінки і зменшить здатність печінки синтезувати фосфоліпіди. Коли в організмі людини недостатньо фосфатидилхоліну, це призведе до накопичення великої кількості жиру в печінці, утворюючи жирову печінку, яка руйнує клітини печінки, знижує функцію печінки та викликає цироз і навіть рак печінки. Науково доведено, що додавання лецитину може покращити матеріальний метаболізм клітин печінки, сприяти розкладанню жиру, захищати печінку та запобігати ожирінню печінки та іншим захворюванням.
5. Основні компоненти біоплівки
Це незамінний основний матеріал для людського організму
Лецитин може сприяти духовній передачі, підвищувати життєздатність мозку, а завдяки своїй хорошій емульгії він може ефективно запобігати осіданню холестерину в стінках кровоносних судин і видаляти частину осаду, таким чином відіграючи роль у зниженні рівня холестерину в сироватці крові, зниженні в’язкості крові, сприянні циркуляції крові та запобіганні серцево-судинним захворюванням. Таким чином, регулярне вживання продуктів, що містять соєвий лецитин, може ефективно регулювати рівень ліпідів і холестерину в крові, покращувати роботу мозку, покращувати пам'ять і запобігати різним захворюванням.
Лецитин зазвичай міститься в яєчному жовтку, мозку тварин, сої, кукурудзі, бавовняному насінні та інших ресурсах. У практичному застосуванні його в основному витягують із сої та яєчного жовтка. Екстракція лецитину високої чистоти завжди була важливою темою в дослідженнях фосфоліпідів. Олійний залишок соєвої олії при переробці соєвих бобів містить 40% ~ 50% фосфоліпіду, а вміст лецитину в соєвому лецитині становить близько 16% ~ 20%. Методи екстракції та розділення соєвого лецитину в основному включають:
У традиційному виробництві лецитину для екстракції використовується органічний розчинник. Його принцип полягає в розділенні компонентів змішаних фосфоліпідів відповідно до різниці в розчинності в розчиннику. Використовуються розчинники, як правило, C1~C4 низько-вуглецевий спирт, n-гексан, петролейний ефір, ефір, етилацетат тощо. Ключем до методу екстракції розчинником є пошук хорошого розчинника або системи розчинників, а під час екстракції необхідно контролювати температуру, кількість розчинника та концентрацію розчинника. Органічний розчинник можна розділити на метод екстракції одним розчинником і метод екстракції змішаним розчинником.
Цей метод полягає у вилученні лецитину з фосфоліпідів за допомогою властивості лецитину випадати в осад з деякими неорганічними солями, щоб відокремити його від інших фосфоліпідів і видалити білок і жир. Після порівняння кількох неорганічних солей, таких як CdCl2, MgCl2, CaCl2, ZnCl2, які використовуються для вилучення соєвого лецитину, вважається, що ZnCl2 є ідеальним осадником.
Хроматографічне розділення — це ефективна технологія розділення, яка раніше переважно використовувалася в лабораторіях, але протягом останніх 20 років поступово розширювалася та застосовувалася в промисловості. Тонкошарова хроматографія, колонкова хроматографія та високоефективна рідинна хроматографія зазвичай використовуються для екстракції соєвого лецитину.
Соєвий лецитин очищали за допомогою відцентрової тонкошарової хроматографії (ЦТХ) і ідентифікували за допомогою високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ) і тонкошарової хроматографії (ТШХ). Результати показали, що 716 мг чистого SPC можна отримати з об’ємом ін’єкції 1000 мг. Метод КТЛХ простий, а обсяг препарату великий. Нейтральні домішки та інші фосфоліпіди видаляються з продукту, а чистота SPC становить 99,99%.
Колонкова хроматографія використовує адсорбент як нерухому фазу. Коли розчинені речовини в рухомій фазі проходять через нерухому фазу, їх адсорбційна та десорбційна здатність різна, щоб досягти мети розділення. Лі Вей та ін. [8] використовували силікагель як адсорбент і змішаний розчин метанолу та хлороформу з різницею градієнтів (1 ∶ 2)~(2 ∶ 1) для виконання увігнутого градієнтного елюювання, яке може елюювати лецитин. Кількість елюенту лише в 5-6 разів перевищує об’єм колонки, а час елюції становить лише 6 годин.
Надкритична екстракція рідини (SFE) — це нова технологія, яка швидко розвивається в останні роки. Зазвичай використовувана надкритична рідина CO2 може повністю зберегти поживні та функціональні характеристики продукту. Шляхом ортогонального експерименту встановлено оптимальні технологічні умови отримання лецитину з Polygonum multiflorum Thunb. методом надкритичної екстракції CO2. Оптимальні умови процесу були обрані наступним чином: тиск екстракції 32 МПа, температура екстракції 50 градусів, тиск в реакторі 6 МПа, температура реактора 55 градусів.
Цей спосіб полягає у відокремленнічистий порошок лецитинуіз суміші відповідно до молекулярної маси різних компонентів лецитину та труднощів їх проходження через напівпроникну мембрану. Якщо розчин фосфоліпіду, розчинений у суміші етану та ізопропанолу, проходить через поліпропіленову напівпроникну мембрану, концентрацію лецитину можна збільшити з 25% до 51%.
FAQ
Для чого використовується лецитин?
Використовується лецитиндля лікування деменції та хвороби Альцгеймера. Його також використовують для лікування захворювань жовчного міхура. Це також може допомогти в лікуванні жирової дистрофії печінки (стеатоз печінки) у людей, які перебувають на тривалому -парентеральному харчуванні. Але роль лецитину до кінця не визначена і підтверджена.
Чи є лецитин фосфоліпідом?
Лецитин або фосфатидилхолін - це тип жиру, який називається фосфоліпідом, він складається з насичених і ненасичених жирних кислот, фосфорної кислоти та холіну (Juneja, 1996). Лецитин виробляється не тільки рослинами і тваринами, а й організмом людини як складова жовчного соку (Singh et al., 2009).
Чи є лецитин емульгатором?
Лецитин часто використовується як емульгатор у харчових продуктах, що сприяє покращенню текстури та якості продуктів. Його також можна використовувати як антиоксидант і захисник смаку. Зне-олісний лецитин не містить олії, що забезпечує більш концентровані фосфоліпіди для покращеної дисперсії у воді та полегшення використання.
Чи безпечний лецитин для нирок?
Захворювання нирок:Продукти з лецитином можуть містити фосфор. Їжа,-що містить фосфор, може становити ризик для людей із хронічною хворобою нирок (ХНН). 28 Людям із ХХН, можливо, слід уникати лецитину.
Кому не можна приймати лецитин?
Алергія на яйце або сою: Лецитин може викликати алергічні реакції у людей з алергією на яйце або сою.
Чи зменшує лецитин жир на животі?
Лецитин може розщеплювати жир на менші молекули, які потім перетворюються на жирні кислоти, які організм може легко спалити як енергію. Хоча ця теорія викликала інтерес, вона не була повністю перевірена чи доведена. Лецитин може сприяти швидкому метаболізму ліпідів і розщепленню жиру у людей.
Що станеться, якщо я буду приймати лецитин щодня?
Лецитин пропонує потенційні переваги для здоров’я, включаючи покращення когнітивних функцій завдяки вмісту холіну [8–10], захист печінки від токсинів [9, 11, 12] і потенційне покращення серцево-судинної системи шляхом зниження рівня холестерину [13–16].
Чи є авокадо фосфоліпідом?
Ліпідна фракція авокадо багата фосфоліпідами; однак ці сполуки часто відкидаються разом із залишковою пульпою під час промислових процесів екстракції олії.
Популярні Мітки: чистий лецитин порошок кас 8002-43-5, постачальники, виробники, фабрика, опт, купити, ціна, оптом, продаж