Порошок сорбату калію CAS 24634-61-5

Порошок сорбату калію, також відомий як 2,4-гексадіеноватний калій, є калієвою сіллю сорбінової кислоти, з молекулярною формулою C6H7O2K. Він білий до світло -жовтого масштабу, як кристали, частинки кристалів або кристалічний порошок, без запаху або злегка смердюча, і його легко поглинати вологу, розкладатися окисленням і змінювати колір, коли піддаються впливу повітря протягом тривалого часу. Легко розчинний у воді, розчинний у пропіленгліколі та етанолі. Його часто використовують як консервант, який руйнує багато ферментних систем, поєднуючись із сульфгідрильною групою систем мікробних ферментів. Його токсичність набагато нижча, ніж інші консерванти, і вона широко використовується. Сорбат калію може дати повну гру в його антисептичний ефект у кислому середовищі, але має невеликий антисептичний ефект у нейтральному стані.

Як консервант їжі з найнижчою токсичністю,порошок сорбату каліюшироко використовується в промисловості з переробки продуктів харчування та кормів, а також у косметиці, сигаретах, смолах, спеціях, гумі та інших галузях. Однак він найбільш широко використовується в збереженні їжі та корму.

1. Промисловість кормів для тварин:

 

І Сполучені Штати, і Європейський Союз використовують калієвий сорбат як юридичну добавку для кормів у кормах тварин. Сорбат калію може інгібувати ріст цвілі в кормах, особливо утворення афлатоксину, що має дуже значний вплив. Тому додавання сорбату калію може ефективно уникнути погіршення корму, і він все ще може протистояти росту мікроорганізмів у кишечнику тварини. Крім того, нейтральний смак сорбату калію підходить для використання в кормах, оскільки тварини чутливіші до змін смаку їжі, ніж люди. Крім того, як ненасичена жирна кислота, сорбат калію може бути легко засвоюється як кормовий інгредієнт і не має несприятливого впливу на тварин. Кормування схильна до корупції під час зберігання, транспорту та продажів, тому сорбат калію має величезний ринок в кормовій промисловості.

2. Продовольчі контейнери та пакувальні матеріали:

 

Мета упаковки харчових продуктів - захист вмісту. В даний час активні матеріали використовуються в упаковці харчових продуктів для поліпшення функції матеріалів. Окрім функції продовження терміну зберігання упакованої їжі, вони також можуть підтримувати харчування та безпеку їжі. У 2009 році Китай випустив та впровадив стандарт охорони здоров’я GB 9685-2008, який чітко передбачав допустиме використання кількості сорбату калію в харчових контейнерах та пакувальних матеріалах та максимальну межу залишків сорбату калію. Що стосується виробництва пластику, його можна використовувати належним чином відповідно до виробничих потреб, кількість гуми становить 0,1%, а кількість паперу використовується відповідно до виробничих потреб. У той же час не існує потреби в залишковій сорбінової кислоти.

Підводячи підсумок, сорбат калію можна безпосередньо додавати, занурювати, розпорошувати або висушити порошковим спреєм при використанні. У той же час існує багато гнучких способів боротьби з пакувальними матеріалами. З точки зору тенденції розвитку, оскільки сорбат калію має ті самі характеристики, що і натуральні продукти, його застосування та використання поступово розширюватимуться.

3. Консерванти продовольства:

 

Сорбат калію широко використовується як консервант їжі. У 1982 році Китай схвалив своє використання та видав стандарт, який передбачав, що допустима концентрація в продуктах борошна, соління, банок, сушених фруктів, молочних продуктів та приправ становила 0,02% - 0.1%. Додавання 1% сорбату калію до м'ясних продуктів може значно інгібувати вироблення токсину ботулініму Clostridium. У той же час сорбінова кислота широко використовується в низькому спиртному спирті, пиві та вина, а антисептичний ефект ідеальний. Організація продовольства та сільського господарства (FAO) сформулювала низку стандартів їжі, що чітко передбачає, що максимальна кількість сорбату калію становить 0,28/кг.

Усі країни посилаються на цей стандарт і формулюють суворі стандарти використання відповідно до власних умов. Використання сорбату калію для обробки пакувальних матеріалів може продовжити термін зберігання хліба, сухого прохолодного та інших продуктів.

 

З огляду на обмеження єдиної харчової добавки у застосуванні та фізичній працездатності, в даний час домашні та міжнародні зусилля докладаються для розробки складених харчових добавок, щоб грати синергетичний ефект для досягнення найкращого ефекту.

(1) Застосування в овочах та фруктах:

Свіжі овочі та фрукти втратять свій блиск і вологу, якщо вони не обробляються методом консервантів. Поверхня буде сухою і зморшкуватою, і легко виробляти цвіль, щоб викликати занепад, тим самим спричиняючи непотрібні відходи. Якщо консервант сорбату калію використовується на поверхні овочів та фруктів, його можна зберігати протягом одного місяця при температурі до 30 градусів, а зеленість овочів і фруктів не зміниться. Після 4 місяців зберігання при кімнатній температурі лише близько 5% яблук, розпорошених сорбатом калію, свіжим -, що зберігає розчин на поверхні. Сорбат калію може навіть запобігти оловості на зовнішній упаковці окислення та іржі.

 

(2) Застосування в м'ясних продуктах:

Скільна шинка, суха ковбаса, висушене м'ясо та інші подібні продукти сухого м'яса коротко просочені розчином сорбату калію відповідної концентрації для досягнення збереження. М'ясні ковбасні продукти, такі як яловича ковбаса та свиняча ковбаса, можна безпосередньо додати з відповідною кількістю сорбату калію в м'ясному рубінному ланці під час виробництва. Після виготовлення готового продукту розчин сорбату калію з концентрацією 5% розпорошується на його поверхні для досягнення анти - корозій та свіжого -. Ви також можете безпосередньо додати відповідну кількість сорбату калію до звичайних м'ясних та м'ясних начинок для збереження. Свіжа курка та варена курка можна замочити в розчині сорбату калію з різною формулою та концентрацією, щоб покращити свіжий -, що підтримує ефект та продовження терміну зберігання.

 

Свіже м'ясо птиці, розпорошене калієвим сорбатом, свіжим -, що зберігає розчин на поверхні, значно продовжило час розпаду порівняно з тим самим видим їжі, не розпорошеною свіжим -, зберігаючи розчин, і свіжий - час, що зберігає вдвічі.

(3) Застосування у водних продуктах:

Після додавання 0,1% ~ 0,2% сорбінової кислоти тапорошок сорбату каліюОскільки змішані консерванти для риболовлі ковбаси, продукт не погіршиться після зберігання при температурі до 30 градусів протягом двох тижнів, тоді як контрольний зразок за тих же умов навколишнього середовища погіршиться після зберігання протягом одного тижня. Коли температура зберігається на рівні 10 ~ 15 градусів, а внутрішнє значення рН рибної ковбаси контролюється менше 6, ковбаса може зберігатися протягом семи тижнів без погіршення.

 

Як правило, якщо значення рН продуктів рибного торта становить від 6,8 до 7,2, сорбат калію або його суміш із сорбіновою кислотою може використовуватися для збереження. Однак, використовуючи суміш, частку сорбінової кислоти повинна контролюватися, оскільки сорбінова кислота є консервантною кислотою, а еластичність продуктів рибного торта впливатиме, коли значення рН низько. Тут, щоб розумно вирішити цю суперечність, необхідно зменшити вміст сорбінової кислоти в суміші. Висушені рибні засоби відносно сухі. Як правило, продукти з вмістом води менше 30% не вироблятимуть бактеріальну корупцію, але вони схильні до цвілі. Якщо до сушених рибних продуктів додається відповідна кількість сорбату калію, це явище цвілі можна ефективно запобігти.

 

Копчені рибні продукти можна розпорошити 5% ~ 10% розчином сорбату калію для збереження до, під час або після процесу куріння. Риба та креветки, приготовлені з соєвим соусом, можна зберігати протягом двох місяців на 10 - 15 градусів без псування після додавання відповідної кількості сорбату калію. Ретельно очистіть свіжу рибу, креветки або інші свіжі водні продукти, занурюйте їх у сорбат калію свіжого -, зберігаючи розчин відповідної концентрації протягом 20 секунд, вийміть їх, видаляйте свіжий розчин і охолодити їх, що може ефективно продовжити термін їх зберігання.

 

(4) Застосування в соєвому соусі та соліннях:

Додавання належної кількості сорбату калію до соєвого соусу може зберігати його під високою температурою протягом 70 днів без корупції та цвілі. Коли корінь буряка, маринований огірок та інші мариновані продукти зберігаються свіжими з сорбатом калію, до оцту, що містить калію, може бути доданий відповідна кількість сорбату калію. Як правило, для того, щоб уникнути виникнення помутніння солоної води в соліннях, спеціях, солі та сорбату калію можна розчиняти у воді перед додаванням оцту. Поломи зберігали шляхом додавання суміші солі та сорбату калію.

(5) Застосування в тісті:

Коли сорбат калію використовується як антисептичний і свіжий -, що зберігає агент для тортів, його слід спочатку розчиняти у воді або молоці, а потім розчин сорбату калію безпосередньо додається до борошна або тіста.

 

Коли сорбат калію використовується для збереження крохмальної їжі, краще спочатку підкислити матеріал з невеликою кількістю оцту, оскільки калієвий сорбат має найкращий антибактеріальний та анти - корозійний ефект, коли значення рН нижче 5 ~ 6.

(6) Застосування в напоях:

Сорбат калію можна додавати в напої з фруктовим та овочевим соком, газованими напоями, білками та іншими напоями. Через додавання сорбату калію значно продовжується термін зберігання продуктів.

(7) Застосування сорбату калію в цукрові фрукти та цукерки:

Арахісовий цукор, мигдальний цукор та звичайний цукор сендвіч можна додавати безпосередньо з відповідною кількістю сорбату калію для збереження. Для того, щоб забезпечити консерваційний ефект деяких цукеркових продуктів з високим вмістом цукру, додавання сорбату калію повинно бути належним чином збільшуватися.

Існує два основні методи синтезупорошок сорбату калію, одне полягає в тому, що бутіральдегід реагує з ацетоном за конкретних умов, а інший полягає в тому, що реагують на бутиральдегід та кетен у конкретних умовах процесів як сировини, що є найбільш часто використовуваним методом синтезу.

Бутеноальдегід в основному походить від конденсації ацетальдегіду, тоді як вініл -кетон генерується від розтріскування оцтової кислоти, що ще більше реагує сорбінову кислоту з гідроксидом калію, щоб генерувати сорбат калію. Формула реакції така:

З точки зору підготовки сировини, водопровідна вода повинна готуватися іонною обміняною для приготування деіонізованої води, яка повинна зберігатися в басейні для очікування, а потім до пулу розведення лугу слід додавати певну кількість деіонізованої води для розведення сировини, що містить 92% гідроксиду калію до 49% для резервного режиму.

У процесі синтезу необхідно додати певну кількість сорбінової кислоти в реактор, а потім вакуумувати іонізовану воду до вимірювального резервуара, який становить близько 60% сорбінової кислоти. У той же час почніть змішувати, а потім вакусувати підготовлений лужний спирт до лужного резервуара для зберігання спиртних напоїв, і надалі скиньте розчин гідроксиду калію в реактор, щоб запустити кислоту - реакцію нейтралізації основи. Потім відкрийте охолоджуючу воду шару, що охолоджує реакцію чайника, щоб контролювати температуру реакції приблизно на 40 градусів. Візьміть зразки через 30 хвилин після реакції. Використовуйте лічильник рН для вимірювання значення рН реакційного розчину. Перестань додавати розчин лугу, коли рН реакційного розчину більший або дорівнює 9,5. Процес реакції повинен бути не більше 45 хвилин. Після змішування протягом 1 год реакційне розчин повинен бути закачаний у резервуар для зберігання, а потім здійснюється вакуумна всмоктувальна фільтрація. Льог, отриманий фільтруванням у фільтрувальному баку, повинен зберігатися в резервуарі для зберігання. Фільтований активований вуглець може бути регенерується та повторно використаний. Після того, як лужний спирт буде закачаний у концентраційний резервуар, він нагрівається маслом з тепловою передачею піджаків, щоб переконатися, що температура лужного спиртного виробництва становить 40 ~ 50 градусів, а вакуумний ступінь становить 0,1 мПа. Потім його випаровують при зниженому тиску. Як правило, час випаровування - 3 ~ 4 год. Досягнувши технічного стандарту, він нагрівається до 70 градусів для продовження розряду та відправлення до відцентрової секції. Потім він зневоднюється від центрифуги штатива. Після випаровування лужного спиртного напою, його центрифугували для розділення розчину як первинної матері матері, напів - готових продуктів можна отримати шляхом продовження декомпресії та випаровування первинної матері матері, а розчину, отриманого шляхом продовження відокремлення від центріфуги. Після семи разів відновлення, напів - готова продукція може відповідати вимогам, тому вони вивантажуються з верхньої частини центрифуги, а потім транспортуються до секції сушіння, щоб висушити на 105 градусів, поки індикатори не відповідають вимогам продукту, і нарешті відправили в упаковку для упаковки та складання.

Популярні Мітки: Порошок сорбату калію CAS 24634-61-5, постачальники, виробники, фабрика, оптова торгівля, купівля, ціна, масу, на продаж