Холестеринє найпоширенішим стериновим з'єднанням в організмі. Це не тільки компонент клітинної біоплівки, але і попередник стероїдних гормонів, жовчних кислот і вітаміну D. Тому для більшості тканин вкрай важливо забезпечити його постачання і підтримувати його метаболічний баланс.
Він широко існує у всіх тканинах організму, близько 1/4 з яких розподіляється в головному мозку і нервовій тканині, складаючи близько 2% від загальної ваги тканин головного мозку. Печінка, нирки, кишечник, інші внутрішні органи, шкіра і жирова тканина містять більше. Кожні 100 г тканини містить від 200 до 500 мг, причому печінка є найбільшою і менш м'язовою. Вміст надниркових залоз, яєчників та інших тканин може досягати 1% - 5%, але загальна кількість мінімальна.
Джерело людських стеринів залежить від синтезу в організмі і прийому їжі. Щоденний раціон простих людей містить близько 300-500 мг, в основному з тваринних нутрощів, яєчного жовтка, вершків і м'яса. Рослинної їжі немає, але рослинні стерини, такі як β глутастерол, ергостерол і т.д., не легко засвоюються організмом людини. Надмірне споживання також може перешкоджати його всмоктуванню.
Пропозиції, висунуті експертами з дієтотерапії, щоб зменшити її, включають:
1. їжте менше або взагалі не їжте продуктів з високим вмістом, таких як нутрощі тварин і яєчний жовток, і контролюйте споживання в раціоні (менше 300 мг на добу). Кров в основному синтезується печінкою (70%), і лише невелика частина (30%) надходить з їжі. Таким чином, тільки зниження споживання не може принципово лікувати високий, але контроль споживання їжі як і раніше корисно в зниженні. Згідно зі стандартом, рекомендованим Американською асоціацією серця, добова інформація повинна бути менше 300 мг або менше, в той час як в яєчному жовтку - 250 ~ 290 мг; Вміст 100 грам тушкованої свинячої печінки досягає 469 мг.
2. Їжте менше жирного м'яса і м'ясного масла і зменшуйте споживання насичених жирів. Насичені жири широко існують в м'ясі, яйцях і молочних продуктах, особливо в жирному серці, м'ясному маслі і нутрощах. Насичені жири можуть сприяти зростанню ліпопротеїнів низької щільності крові (ЛПНЩ-С), а його дія навіть більш ефективна, ніж сама по собі.
3. Їжте більше овочів, фруктів, грибків і водоростей, таких як коньяк, агар, ламінарій, Undaria pinnatifida, цибуля, гарбуз і солодка картопля. Ці продукти багаті харчовими волокнами і сприяють їх виведенню - основний спосіб для людського організму виділяти його через жовч. Печінка використовує його для синтезу холієвої кислоти. Холієва кислота скидається в шлунково-кишковий тракт з жовчю для участі в перетравленні жиру. Після цього деякі метаболіти холієвої кислоти реабсорбуються назад в кров для «утилізації відходів», а інша частина метаболітів холієвої кислоти витікає з організму фекаліями. Функція харчових волокон полягає в тому, щоб поглинати більше метаболітів жовчної кислоти і вивільняти їх замість того, щоб переробляти їх. Таким чином, печінка "повинна" використовувати більше для синтезу холінової кислоти, щоб доповнити втрату холієвої кислоти. Багато досліджень підтвердили, що збільшення споживання харчових волокон має очевидний вплив на його зниження.
4. Мононенасичені жирні кислоти в оливковій олії, чайній олії, кукурудзяній олії та рапсовій олії можуть знизити ліпопротеїн низької щільності (LDL-C). Його можна їсти з соєвою олією, арахісовою олією та іншою рослинною олією щодня.
5. Риб'ячий жир і лецитин знижують ліпіди крові, але їх продукт в основному спрямований на підвищення тригліцеридів і вплив опускання, який невеликий (звичайно, він все ще функціональний).
Вітамін С, вітамін Е та інші антиоксидантні компоненти не можуть безпосередньо зменшити його в крові, але допомагають зменшити його шкоду для кровоносних судин.
На додаток до перерахованих вище методів, ми також можемо лікуватихолестеринз наркотиками. Астаксантин, лютеїн, В-каротин, CoQ10, антоціан, спори Ganoderma lucidum, чайні поліфеноли та ін., астаксантин найсильніший. Клінічні дослідження також підтвердили, що коли добровольці приймали 1,8, 3,6, 14,4 і 21,6 мг астаксантину щодня протягом 2 тижнів, час окислення ЛПНЩ продовжувався на 5,0%, 26,2%, 42,3%, 30,7% відповідно; Для запобігання виникненню атеросклерозу.