D-(+)-мелібіоза CAS 585-99-9

D-(+)-мелібіоза, також відомий як буряковий кетонний цукор, має молекулярну формулу C12H22O11, CAS 585-99-9 і відносну молекулярну масу 342,3 г/моль. Безбарвна кристалічна тверда речовина, звичайною формою є кристалічний порошок або кристал. Він має хорошу розчинність у воді, розчинний у гарячій воді, але в основному нерозчинний в органічних розчинниках, таких як спирт і ефір. Він відносно стабільний при кімнатній температурі, але може руйнуватися під впливом високої температури та сильної кислоти. Зміни можуть відбуватися через серію хімічних реакцій. Наприклад, він може поєднуватися з катехолом, утворюючи червоно-коричневий комплекс. Крім того, він також може піддаватися реакції гідролізу під дією кислоти або ферменту з утворенням відповідного моносахариду. Це дисахаридна сполука, що складається з глюкози та галактози, з’єднаних 1-6- -зв’язком. Широко використовується в харчовій промисловості, медицині, мікробіологічних дослідженнях тощо. У харчовій промисловості його часто використовують як підсолоджувач; у галузі медицини він може мати певну біологічну активність, наприклад, протизапальну, протипухлинну тощо; у мікробіологічних дослідженнях його можна використовувати як компонент живильного середовища.

D-(+)-мелібіозаце дисахаридна сполука, що складається з глюкози та галактози, з’єднаних 1-6- -зв’язком. Має різноманітне застосування в харчовій промисловості, медицині та мікробіологічних дослідженнях.

1. Застосування в харчовій промисловості:

Його часто використовують як підсолоджувач для додання солодкості їжі. Завдяки відносно низькій солодкості та низькому вмісту калорій він широко використовується у виробництві харчових продуктів, особливо продуктів із низьким вмістом цукру або без цукру, таких як напої з низьким вмістом цукру, жувальна гумка, холодні напої, цукерки тощо. Його також використовують в дитячому харчуванні, дієтичному харчуванні та спеціальних дієтичних продуктах. Крім того, його також можна використовувати як ароматизатор, загусник і зволожувач для покращення текстури та смакових відчуттів їжі.

2. Застосування в галузі медицини:

Він має певну потенційну цінність застосування в галузі медицини. Дослідження показали, що він може мати протизапальну, протипухлинну, імуномодулюючу та біоактивну дію. Вважається, що він має терапевтичний потенціал для певних запальних захворювань, таких як артрит, ревматизм тощо. Крім того, він також використовується для приготування носіїв ліків або наночастинок для покращення розчинності та біодоступності ліків, а також підвищення стабільності ліків.

3. Застосування мікробіологічних досліджень:

Це звичайне джерело вуглецю та інгредієнт середовища в мікробіологічних дослідженнях. Багато мікроорганізмів можуть використовувати його як єдине джерело вуглецю для росту та метаболізму, щоб ізолювати, культивувати та ідентифікувати мікроорганізми. Його часто використовують у дослідженнях кишкової флори, оптимізації процесу бродіння та дослідженні метаболічних шляхів мікробів. Крім того, його також можна використовувати для виявлення та розрізнення специфічної активності ферментів певних мікроорганізмів, наприклад, розрізнення клебсієли та сальмонели за допомогою виявлення активності галактозидази.

4. Інші програми:

Він має кілька інших застосувань. Наприклад, його можна використовувати як зволожувач і інгредієнт для догляду за шкірою в косметиці, з ефектом підтримки вологості шкіри та покращення текстури шкіри. Крім того, його також можна використовувати для приготування біохімічних реагентів, експериментальних інструментів у наукових дослідженнях тощо.

Слід зазначити, що під час його використання слід дотримуватися відповідних правил безпеки, а також суворо контролювати дозування та умови використання, щоб забезпечити його безпеку та ефективність.

Це дисахаридна сполука, що складається з глюкози та галактози, з’єднаних 1-6- -зв’язком. Його можна отримати кількома різними методами крафта. Основний метод його синтезу буде детально описаний нижче.

1. Метод хімічного синтезу:

a. Спосіб хімічного синтезу 1: отримують із глюкози та галактози

На першому етапі глюкоза та галактоза конденсуються за допомогою кислотно-каталізованої реакції з утворенням глюкози-1-галактози.

На другому етапі його отримують шляхом відновлення глюкози-1-галактози.

b. Метод хімічного синтезу 2: Утворення галактози, що каталізується фтористоводневою кислотою

На першому етапі галактоза реагує з каталізатором фтористоводневої кислоти з утворенням гідрофториду 1,6-галактози.

На другому етапі він утворюється шляхом відновлення гідрофториду 1,6-галактози.

2. Метод синтезу ферментів:

Ферментативний метод синтезу використовує біологічні ферменти для каталізації реакцій синтезу цільових продуктів. Для ферментативного синтезу продукту можна використовувати двостадійну реакцію глюкозоізомерази та -галактозидази.

На першому етапі глюкозоізомераза ізомеризує глюкозу в галактозу.

На другому етапі -галактозидаза каталізує реакцію з'єднання галактози з уже утвореною галактозою з утворенням продукту.

3. Метод мікробної ферментації:

Метод мікробної ферментації використовує специфічні штами для метаболізму та синтезу цільових продуктів у відповідних умовах. Для мікробного ферментаційного синтезуD-(+)-мелібіоза, мікроорганізми з галактазною активністю можуть бути відібрані для культивування.

На першому етапі штами відбирають і попередньо культивують, а відповідну кількість глюкози та галактози додають до середовища як джерела вуглецю.

Другим кроком є ​​контроль відповідних умов бродіння, таких як температура, значення pH, надходження кисню тощо, щоб сприяти метаболізму штаму для виробництва.

Третій етап - отримання цільового продукту шляхом екстракції та очищення.

Слід зазначити, що при виборі методу синтезу слід всебічно враховувати реальні потреби та умови, а також проводити відповідну оптимізацію та вдосконалення. Крім того, при використанні хімічних методів для синтезу слід звернути увагу на належні експериментальні умови роботи та заходи безпеки, щоб забезпечити плавний хід експерименту.

1. Хімічна модифікація:

- Хімічна структура його може бути змінена шляхом хімічної модифікації, наприклад, введенням різних хімічних груп до його конкретних функціональних груп.

- Ця модифікація може розширити використання продукту, наприклад, приготування нових біоактивних молекул і ліків.

2. Відновлюваність:

- Він є відновлюючим, тому що містить два відновлюючі кінці, глюкозу та галактозу.

- Його можна відновити до глюкози та галактози в присутності відновників, таких як гідроксид натрію.

3. Кислотність і лужність:

- Він може бути частково дисоційований у воді з утворенням іонних форм глюкози та галактози.

- У кислих умовах ступінь дисоціації низька; в лужних умовах ступінь дисоціації висока.

4. Оптичні властивості:

- Він оптично активний і має оптично активні властивості.

- Він може відхиляти плоскополяризоване світло, а напрямок обертання є правим (D-тип).

- Ця оптична активність зумовлена ​​стереоконфігурацією продукту.

5. Окислення:

Ця речовина може вступати в реакцію окислення під дією окислювачів.

- У присутності сильних окислювачів, таких як перекис водню, він може бути окислений до відповідної кислоти або альдегіду.

6. Реакція глікації:

- Він реагує з амінними сполуками (такими як амінокислоти та пептиди) з утворенням глікозильованих продуктів.

- Ця реакція має важливе застосування в харчових продуктах, медицині та біологічних дослідженнях.

7. Ферментативна деградація:

- Він може бути розщеплений специфічними ферментами (наприклад, галактазою, глюкозоізомеразою).

- Каталізується галактазою, він гідролізується на глюкозу та галактозу.

- Глюкозоізомераза може ізомеризувати продукт до галактози.

D-(+)-мелібіозаявляє собою білу кристалічну тверду речовину, кристалічну структуру якої можна вивчити та описати методом рентгенівської дифракції. Аналізуючи кристалічну структуру, ми можемо зрозуміти, як розташовані молекули продукту та як вони взаємодіють. Він належить до дисахаридів, які складаються з двох молекул моносахаридів (однієї глюкози та однієї галактози), з’єднаних 1-6- -зв’язком. У кристалічній структурі його молекули пов’язані одна з одною водневими зв’язками та іншими силами взаємодії.

Його кристалічна структура зазвичай має просторову групу P2₁2₁2₁ і має такі характеристики:

1. Параметри комірки:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. Молекули в кристалах:
Молекула демонструє конформацію закрученого крісла.
- Кільця глюкози та галактози мають конформації 4C₁ та 1C4 відповідно.
- Два моносахариди, з’єднані 1-6- -зв’язком, утворюючи продукт дисахариду.
3. Водневий зв'язок:
- Між його молекулами утворюються множинні взаємодії водневих зв'язків.
- Основний водневий зв’язок відбувається через водневий зв’язок між 1-OH групою глюкози та 2-OH групою галактози.
- Дія водневих зв'язків сприяє стабілізації кристалічної структури та впливає на фізичні та хімічні властивості кристала.
4. Молекулярна упаковка:
Молекула розташована шарами всередині кристала.
- Шари утримуються водневими зв’язками та ван-дер-ваальсовою взаємодією.
- Взаємодія між шарами призводить до стабільності всього кристала.

Слід зазначити, що вище наведено загальний опис кристалічної структури продукту. Аналіз конкретної кристалічної структури залежить від експериментальних даних і результатів імітаційних розрахунків. Між тим, він за різних джерел і умов приготування може мати незначні структурні відмінності.

1. Стимулювання розмноження корисних бактерій: як основний компонент мікробіоти кишечника, він має вирішальне значення для підтримки нормальної мікробіоти кишечника. Це може збільшити кількість корисних бактерій, таких як біфідобактерії, тим самим покращуючи здоров’я кишечника.
2. Покращення якості фекалій: це може покращити якість фекалій, включаючи значення pH, коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), частоту та консистенцію, допомагаючи зменшити ризик гастроентериту та інфекції.
3. Зменшити маркери запалення: це може знизити рівень маркерів запалення в кишечнику, що може мати потенційний ефект покращення при запальних станах кишечника, таких як запальні захворювання кишечника.
4. Регулює метаболізм глюкози та ліпідів: може діяти як інгібітор певних ферментів, які беруть участь у метаболізмі глюкози та жирних кислот, а також у виробництві медіаторів запалення. Він також може діяти як агоніст певних рецепторів, що беруть участь у регуляції метаболізму глюкози та ліпідів.
5. Інгібування шкідливого росту мікроорганізмів: дослідження in vitro показали, що він може пригнічувати ріст певних бактерій, грибків і вірусів, знижувати рівень певних токсинів, таких як поліхлоровані біфеніли (ПХБ), і допомагати підтримувати баланс кишкової мікробіоти.
6. Знизити рівень ліпідів і глюкози в крові: було доведено, що це знижує рівень ліпідів і глюкози в крові, що має потенційні переваги для лікування метаболічних захворювань, таких як діабет і ожиріння.
7. Поліпшення кишкової бар’єрної функції: це може посилити кишкову бар’єрну функцію, зменшити кишкову проникність, тим самим зменшуючи метаболічну ендотоксемію та покращуючи гомеостаз глюкози.

Популярні Мітки: d-(+)-мелібіоза кас 585-99-9, постачальники, виробники, фабрика, оптом, купити, ціна, оптом, продаж