Етил пропіонат 99%, є органічною сполукою з хімічною формулою CH3CH2COOCH2CH3, CAS 105-37-3, це безбарвна рідина з анероманом ананаса. Нерозчинний у воді, але зява в органічних розчинниках, таких як етанол, ефір та пропіленгліколь. Його можна використовувати для виготовлення банана, ананаса, вершків, сирої груші, бульбашки, джекфрута, рому, яблука, винограду, персика, тропічних фруктів та іншої їстівної сутності. Його також можна використовувати як розчинник для тютюну, алкогольної сутності, ефіру целюлози, ефіру, смоли та органічного синтезу. Це органічний розчинник, який може розчиняти багато органічних сполук, таких як смоли, гума, олія тощо. У покриттів та фарбах він може бути використаний як розчинник або розріджувач для регулювання в'язкості покриттів, надаючи їм хорошу плинність та працездатність. Наприклад, у виробництві деревної фарби етил пропіонат може допомогти фарбі краще покрити поверхню деревини і утворити гладку плівку фарби після висихання. У виробництві чорнила він також може служити розчинником для поліпшення плинності та перенесення чорнила.
|
Хімічна формула |
C5H10O2 |
|
Точна маса |
102 |
|
Молекулярна вага |
102 |
|
m/z |
102 (100.0%), 103 (5.4%) |
|
Елементальний аналіз |
C, 58.80; H, 9.87; O, 31.33 |
|
|
|
Етил пропіонат 99%(CH3CH2COOCH2CH3) має багаторазове використання в харчовій промисловості, а його унікальний фруктовий та ефірний аромати додають багаті аромати до їжі.
Підготовка їстівної сутності
Етил пропіонат широко використовується для підготовки різної їстівної сутності через його сильний фруктовий та ефірний аромат. Нижче наведено конкретні приклади його застосування в підготовці їстівної сутності:
(1) Сокові напої
Приклад застосування: При створенні ароматизованих ананасів напої етил пропіонат може імітувати фруктовий аромат ананаса, надаючи напоям сильний фруктовий аромат. Аналогічно, його також можна використовувати для змішування фруктових ароматних напоїв, таких як банани, яблука, полуниця тощо.
Ефект: Додавання етилового пропіонату робить аромат фруктового соку напоїв більш природними та чистими, посилюючи досвід вживання споживачів.
(2) цукерки
Приклад застосування: етил пропіонат може посилити аромат цукерків, таких як жорсткі цукерки, гумки та жувальна гумка. Наприклад, в жувальній жувальній гумку банана етил пропіонат може імітувати аромат бананів, роблячи гумку більш привабливою.
Ефект: Додавання етилового пропіонату посилює аромат та смак цукерок, покращуючи її якість та привабливість.
(3) Випічка їжі
Приклад застосування: етил пропіонат може імітувати аромат фруктів у хлібобулочних виробах, таких як хліб, торти та печиво, надаючи хлібобулочній продукції багатший аромат. Наприклад, в ананасовому хлібі етил пропіонат може посилити аромат ананаса, роблячи хліб більш смачним.
Ефект: Додавання етилового пропіонату робить аромат хлібобулочних виробів більш унікальним та смаку м'якшим, покращуючи якість та смак хлібобулочних виробів.
(4) Холодні напої
Приклад застосування: етил пропіонат може імітувати аромат фруктів у холодних напоях, таких як морозиво та морозиво, надаючи холодним напоєм більш чіткий фруктовий аромат. Наприклад, у полуничному ароматизованому морозиві етил пропіонат може посилити аромат полуниці, роблячи морозиво більш смачним.
Ефект: Додавання етилового пропіонату підвищує фруктовий аромат та делікатний смак холодного напою, покращуючи його якість та привабливість.
(5) їжа типу пудингу
Приклад застосування: етил пропіонат може імітувати аромат фруктів у таких продуктах, як пудинг і желе, надаючи пудингу, як продукти, багатший аромат. Наприклад, в ананасовому пудингу етил пропіонат може посилити аромат ананаса, що робить пудинг більш смачним.
Ефект: Додавання етилового пропіонату робить аромат пудингу, як продукти, більш унікальними та смаком більш плавним, покращуючи якість та смак пудингу, як продукти.
Етил пропіонат також широко використовується у виробництві алкогольних напоїв, оскільки він може посилити фруктові та ефіри аромати вина, що робить смак більш м'яким і м'яким. Нижче наведено конкретні приклади його застосування у виробництві алкоголю:
(1) baijiu
Приклад застосування: У процесі пивоваріння Баджіу відповідна кількість етилпіонату може значно покращити аромат та смак спиртних напоїв. Наприклад, у деяких висококласних Баджіу етил пропіонат використовується як один із важливих компонентів смаку.
Ефект: Додавання етилового пропіонату робить Baijiu більш ароматним і м'яким, покращуючи якість та смак Баджіу.
(2) Вино
Приклад застосування: етил пропіонат може посилити фруктові та ефірні аромати вина під час процесу виноробства. Наприклад, у деяких фруктових винах етил пропіонат використовується як один із важливих компонентів смаку.
Ефект: Додавання етилового пропіонату робить аромат вина більш природним та чистим, а смак м'якшим і ніжнішим, покращуючи якість та смак вина.
(3) фруктове вино
Приклад застосування: У процесі пивоваріння фруктового вина етил пропіонат може імітувати аромат фруктів, роблячи фруктове вино більш виразним на смак. Наприклад, у полуничному ароматизованому фруктовому вині етил пропіонат може посилити аромат полуниці, роблячи вино більш смачним.
Ефект: Додавання етилового пропіонату підвищує фруктовий аромат та освіжаючий смак фруктового вина, покращуючи його якість та привабливість.
Окрім того, що є смаковою складовою їстівної сутності та алкоголю, етил пропіонат має інші широкі застосування в харчовій промисловості. Нижче наведено конкретні приклади його застосування в інших харчових продуктах:
(1) М'ясні продукти
Приклад застосування: етил пропіонат може використовуватися як приправа в м'ясних продуктах, таких як ковбаси та шинка. Він може імітувати аромат фруктів, надаючи м'ясним продуктам більш багатий аромат.
Ефект: Додавання етилового пропіонату посилює аромат та смак м'ясних продуктів, покращуючи їх якість та привабливість.
(2) Приправа
Приклад застосування: етил пропіонат може використовуватися як ароматизатор у соєвому соусі, оцті та інших приправах. Це може посилити аромат та смак приправ, що робить їх більш смачними та смачними.
Ефект: Додавання етилового пропіонату посилює аромат та смак приправи, покращуючи її якість та аромат.
(3) Природні та синтетичні смоли розчинники
Приклад застосування: етил пропіонат може використовуватися як розчинник для природних та синтетичних смол у матеріалах упаковки харчових продуктів. Це може допомогти смолі розчинятись і змішати краще, тим самим покращуючи продуктивність та якість пакувальних матеріалів.
Ефект: Додавання етилового пропіонату робить продуктивність пакувальних матеріалів більш стабільною, а якість більш надійною, підвищуючи безпеку та надійність упаковки харчових продуктів.
Аналіз конкретних прикладів додатків
Далі наведено детальний аналіз конкретних прикладів додатківетил пропіонат 99%в харчовій промисловості:
(1) Етил пропіонат у напоях з фруктовим соком
Написи фруктового соку - одне з найбільш широко використовуваних полів для етил пропіонату. Виготовляючи фруктові соки, етил пропіонат може імітувати аромат різних фруктів, надаючи напої насиченому фруктовому ароматі. Наприклад, при виготовленні ароматизованих напоїв з ананасом етил пропіонат може імітувати аромат ананаса, роблячи напій більш привабливим. Тим часом, нестабільність етилпіонату також може швидше допомогти напої випустити його аромат у роті, посилюючи досвід вживання споживача.
(2) етиловий пропіонат у цукерках
У виробництві цукерок етил пропіонат може посилити аромат та смак цукерок. Наприклад, у жувальній гумці етил пропіонат може імітувати аромат фруктів, роблячи гумку більш привабливою. У той же час, нестабільність етилового пропіонату також може допомогти жувальній гумку вивільняти свій аромат швидше в роті, покращуючи досвід жувальних споживачів. Крім того, етил пропіонат також може використовуватися як пластифікатор для цукерок для поліпшення їх гнучкості та смаку.
(3) Етил пропіонат у хлібобулочних виробах
У хлібобулочних виробах етил пропіонат може імітувати аромат фруктів, надаючи хлібобулочній продукції багатший аромат. Наприклад, у хлібі етил пропіонат може додавати фруктові та ефірні аромати, що робить хліб більш смачним. Тим часом, мінливість етилового пропіонату також може допомогти хлібному вивільнити його аромат швидше під час випічки, посилюючи апетит та смак споживачів.
(4) Етил пропіонат у алкогольних напоях
У виробництві алкогольних напоїв етил пропіонат може посилити фруктові та ефірні аромати вина, що робить смак більш м'яким і м'яким. Наприклад, у Баджіу етил пропіонат може використовуватися як один із важливих компонентів аромату. Це може посилити аромат і смак Баджіу і зробити Баджіу більш смачним. У той же час, нестабільність етилового пропіонату також може швидше допомогти Баджіу вивільняти аромат у роті та покращити досвід пиття споживачів.
Метод підготовкиетил пропіонат 99%:
1. В основному використовується метод естерифікації. Його готують за допомогою естерифікації пропіонової кислоти та етанолу в присутності концентрованого каталізатора сірчаної кислоти, нейтралізації, промивання, сушіння та дистиляції.
2. Його отримують шляхом прямої естерифікації пропіонової кислоти та етанолу, промивання та фракціонування.
Метод переробки: містять домішки, такі як вода, пропіонова кислота та етанол. Під час рафінування нейтралізуйте розчином карбонату натрію, промивати водою та розчином хлориду кальцію відповідно, сухим безводним карбонатом калію та виправити.
3. У скляному підкладеному реакторі додайте 38 кг промислового етанолу та 50 кг N-пропіонної кислоти, перемішайте протягом 15 хв, потім додайте 38 кг безводного хлориду кальцію, тепла та рефлюксу протягом 10 год при перемішуванні. Перехід 80 ~ 85 л сирого продукту. 80 л сирого продукту повинен промиватися протягом 3 ~ 4 рази 5% ~ 10% розчином карбонату натрію під перемішуванням. Після кваліфікації кислоти вона повинна знову промиватися водою і висушити 2 ~ 3 кг промислової вуглекисла. У контейнері з нержавіючої сталі перегони 50 кг сушеного сирого продукту, збирайте 96 ~ 100 градусів дистилят і отримайте 40 л готового продукту.
Популярні Мітки: Етил пропіонат 99% Cas 105-37-3, постачальники, виробники, фабрика, оптова торгівля, купівля, ціна, масова, для продажу